栗ポタージュ

栗の季節だ〜栗ご飯食べたーい！と栗を買いましたが、まずはポタージュ。

【材料】

  ・栗           200g程度

  ・玉ねぎ    半個

  ・水           1カップ程度

  ・牛乳        2カップ程度

  ・コンソメ 1個

  ・塩こしょう、バターは適当に

【作りかた】

まずは栗！買ってすぐに水につけます。半日つけるので、夜つけて就寝。

ひたひたのお湯で20分茹でたら、お尻部分に包丁で切込みを入れて渋皮含め剥いていきます！これが結構大変！夫に協力してもらってなんとか完了。ふぅ。

ここからは超簡単。フライパンにバターを入れてスライスした玉ねぎと栗を投入。玉ねぎがしんなりしたら水とコンソメを入れます。

暫くしたら冷ましてフードプロセッサーに入れてスイッチオン。滑らかになったら鍋に戻して牛乳を投入。塩こしょうで味を整えて完成です。

盛り付けた時にこしょうをふるとキレイです😋